好当家小米海参焕新升级 丨 谷物与海洋的惊艳味道 美味上市

发布时间：2021-03-22

小米海参粥，也许多数人都觉得没什么特别。但眼前这碗看似简单的海参小米粥，确是一碗真正有“灵魂”的小米海参粥，有着丰富而厚重的内涵。

它是好当家名厨团队的匠心之作。说到这碗粥的“灵魂”，不仅仅是因为其中的主角海参选自天海湾中自然生长，参龄3年以上的天然有机刺参。

与之搭配的小米更是来自日照充足，昼夜温差大地区所产的颗粒圆润饱满，米脂丰富的上等贡米。只有这样的小米熬制出的汤汁，色泽才是那种自然的金黄。

你觉得这样就是一碗有灵魂的小米海参粥了？那绝对是远远不够的。小米海参粥看似简单，其实它是一道极为讲究的功夫大菜，其真正的精髓蕴含于这融合于小米的金汤中。

好当家的这碗小米海参粥的底汤中用到老母鸡、瘦肉、干贝、南瓜等食材。以传统方式吊汤，文火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。熬制过程需不停搅拌，反复多次，直至小米和汤汁完美融合。熬制这样的底汤，至少需要12个小时。

当浓郁的金汤碰撞鲜美Q弹的海参，两者不争不抢相互衬托相互成就，真正做到味中有味，鲜香爽口。入口的那一刻，看似平淡却实则淡而有味，就像薄雾笼罩的远山，看似清浅悠远，里面却藏着万千风景。

春节在家的闲暇，不用繁琐的烹饪，简单的加热就能与家人分享这份汤味浓郁、健康营养的美味，多一些时间与家人享受假期的美好。